Baltās diētas mērķis ir pirmās 48 stundas pēc zobu balināšanas izvairīties no zobu saskares ar pārtikas produktos, kosmētikā un tabakā esošajiem krāsu pigmentiem.
Drīkst lietot:
Piena produkti
Piens, kefīrs, paniņas, balts jogurts bez piedevām, biezpiens, sieri, krējums, sviests.
Gaļas produkti
Putna vai truša gaļa.
Zivju produkti
Visas baltās zivis.
Olas
Olu baltums.
Augu valsts produkti
Baltie pulētie rīsi, baltmaize bez sēklām, riekstiem, graudiem, visi pārējie graudu produkti.
Dārzeņi
Vārīti baltie kartupeļi, baltie kāposti, puķkāposti, kabači.
Nedrīkst lietot:
Piena produkti
Produkti ar augļu, ogu, dārzeņu un citu dabisku vai mākslīgu krāsvielu piedevām, piemēram, saldie jogurti, biezpiena deserti, biezpiena sieriņi, šokolāde.
Gaļas produkti
Desas, pusfabrikāti, konservi, žāvēta, kūpināta gaļa, liellopa, jēra, pīles gaļa.
Zivju produkti
Žāvētas , kūpinātas, stipri saceptas zivis, lasis, forele, tuncis, zivju pusfabrikāti, konservi.
Vēžveidīgie un citi jūras produkti.
Olas
Olu dzeltenums.
Dārzeņi
Dārzeņi, tādi kā burkāni, bietes, saldais kartupelis, ķirbis u.c.
Augļi
Visi augļi, ogas, sulas, dzērieni, ievārījumi.
Garšvielas
Visas garšvielas ar izteiktu krāsu, piemēram, karijs, paprika, kurkuma u.c.
Mērces
Visas mērces ar izteiktu krāsu, piemēram, balzamiko, tomātu mērce, karija mērce, vidusjūras mērce u.c.
Dzērieni
Tēja (arī zāļu), kafija, krāsainie atspirdzinošie dzērieni, kakao, šokolāde.
Alkoholiskie dzērieni
Vīni, liķieri, alus, konjaks, brendijs, viskijs.
Citi produkti
Ātri pagatavojamās zupas, buljona kubiņi, margarīns, augu eļļas.
Produkti, kuru sastāvā ir krāsvielas E 100 – E 180.